0086-21-58386256
پنج آنتی اکسیدان طبیعی چیست؟ مواد مغذی آنتی اکسیدانی شامل ویتامین های a، c، e، سلنیوم و کاروتنوئیدها مانند بتاکاروتن، لوتئین، لیکوپن و زآگزانتین است.
زمینه و هدفاسانس های گیاهی به دلیل داشتن مقادیر فراوان از ترکیبات زیست فعال دارای فعالیت های بیولوژیکی ضدمیکروبی و آنتی اکسیدانی هستند که آن ها را به گزینه ای مناسب جهت استفاده در صنایع غذایی و دارویی تبدیل کرده است.
از این رو، مطالعه حاضر به منظور تعیین فعالیت آنتی‌اکسیدانی و ضدباکتریایی عصاره آبی جلبک قهوهای Iyengaria stellata از سواحل قشم انجام شد. برای ارزیابی فعالیت آنتی‌اکسیدانی عصاره جلبک، اثر ...
@inproceedings{2016, title={اثر تنش خشکی بر فعالیت آنزیمهای آنتی اکسیدانی و میزان قندهای محلول پونۀ معطر (Mentha pulegium L.).}, author={منصور افشارمحمدیان and فائزه قنائی and سارا احمدیانی and کمال صدرزمانی}, year={2016}, url ...
با افزودن نمک کلرید سدیم اثرات مضر کادمیم بر محتوای کلروفیل گیاه کاهش یافت. سطوح مختلف شوری و کادمیم اثرات متفاوتی بر فعالیت آنتی اکسیدانی گیاه کوشیا داشتند. اما در سطوح بالای کادمیم (۶۰ و ۹۰ ...
آنتی اکسیدان ها باعث جلوگیری از آسیب رساندن رادیکال های آزاد به بدن می شوند. این کار را با خنثی کردن آنها انجام می دهد. رادیکال آزاد یک اتم یا مولکول است که حاوی یک یا چند الکترون ناپیوسته است. این … See more
هدف از مطالعه حاضر بررسی اثرات پکتین استخراج شده از پوست پرتقال به عنوان یک پربیوتیک طبیعی بر شاخص‌های همولنف، شاخص‌های ایمنی غیر اختصاصی، سیستم دفاع آنتی‌اکسیدانی، گوارشی میگوی پا سفید غربیLlitopenaeus vannamei بود.
فعالیت آنتی‌اکسیدانی اندازه‌گیری‌شده در مراحل مختلف رسیدگی میوه به استثنای رسیدگی کامل در گونه R. caesius بیشتر از R. persicusبود. به‌طور مشابه محتوی فنل کل در مراحل مختلف رسیدگی میوه تفاوت معنی ...
سابقه و هدف امروزه مطالعات زیادی برای استفاده از ترکیبات طبیعی به عنوان عوامل ضدسرطان در رابطه با فعالیت آنتی اکسیدانی آنها انجام شده است. این تحقیق با هدف بررسی خواص ضدسرطانی و آنتی اکسیدانی عصاره های آلی و آبی جلبک ...
آنتی اکسیدان ها نقش بسیار حیاتی در سلامت بدن و همچنین فعالیت های ورزشی دارند، چرا که با رادیکال های آزاد که عامل بیماری های مختلفی هستند مبارزه می کنند.
به طوری که فیلم های حاویppm 250 اسانس روغنی هسته انگور فعالیت آنتی اکسیدانی به میزان 86/74 % را از خود نشان دادند.نتیجه گیری: در مجموع نتایج بدست آمده نشان داد که افزودن نانو ذرات اکسید تیتانیوم و ...
تغییرات فصلی (زمستان و بهار) آنزیمهای آنتی اکسیدان دو گونهی گلسنگ از منطقهی جنگلی بابل مورد بررسی قرار گرفته است.Flavoparmelia caperata از ارتفاع 780 متری سطح دریا از منطقه جنگلی کوهستانی فیروزجا (ایران) با طول جغرافیایی E ''40 ...
هدف از این تحقیق، بررسی اثرات 8 هفته تمرینات منظم و مستمر بر میزان فعالیت آنتی اکسیدان تام (total antioxidant-tac) ، سوپر اکسید دیسموتاز (super oxide dismutase-sod) ، گلوتاتیون پر اکسیداز (glutathione peroxidase …
(1401). 'مقایسه فعالیت آنزیمهای آنتی‌اکسیدانی، تنطیم کننده‌های اسمزی و رنگیزه‌های فتوسنتزی دو رقم جو در منطقه سیستان تحت تنش شوری', تنش‌های محیطی در علوم زراعی, 15(2), pp. 485-499. doi: 10.22077/escs.2020.3289.1919
ارزیابی فعالیت آنتی‌اکسیدانی با بررسی فعالیت مهارکنندگی رادیکال آزاد DPPH توسط عصاره گیاهان مورد مطالعه سنجش شد (Stojicevic et al., 2008). بدین منظور، محلول متانولی از هر عصاره در غلظت‌های مختلف 2/0، 4/0 ...
مطالعـات اخیـر نشـان داده است که بامیه خاصیت مغذی، دارویی، آنتی اکسیدانی و آنتی میکربی دارد. بامیه در درمان بیماریهای کبدی، طحال، کلیه و دفع سنگ مثانه مفید بوده و مقوی غرایز جنسی، ضد انگل، ضد ...
فاکتورهای مورد بررسی در این تحقیق دما، زمان و نسبت آنزیم به سوبسترا بودند که برای رسیدن به بیشترین میزان فعالیت آنتی اکسیدانی این متغیرها درمحدوده ی دمای 55-43 درجه سانتی گراد، زمان 173-60 دقیقه و ...
مقاله نشریهبررسی فعالیت آنتی اکسیدانی در عصاره دانه، پوست و آب چند نمونه انار ایرانی. نویسنده: غلامرضا نجفی* ،. نشریه بیولوژی کاربردی » دوره 11، شماره 3 (پاییز 1400) کلیدواژه: انار ساوه ، تانن ...
این مقاله مروری بر اهمیت و مکانیسم عمل آنتی اکسیدان ها، و همچنین از روش های ارزیابی ظرفیت آنتی اکسیدانی متمرکز شده است. آنتی اکسیدان ها از طریق رفع رادیکال های آزاد یا خاموش کردن اکسیژن مولکولی عمل می کنند، این شیوه عمل ...
آنتی‌اکسیدان چیست؟ برخی از ویتامین‌ها و مواد معدنی - از جمله ویتامین سی و ویتامین e و مواد معدنی مانند مس، روی و سلنیوم - علاوه بر نقش‌های حیاتی دیگر، به عنوان آنتی‌اکسیدان عمل می‌کنند. "آنتی اکسیدان" یک اصطلاح کلی ...
این تحقیق با هدف بررسی امکان جایگزینی بخشی از نیتریت با اسانس‌های دارچین (Cinnamomum zeylanicum) و نعناع فلفلی (Mentha piperita) و تأثیر آن بر خصوصیات اکسیداسیونی، میکروبی و رنگ سوسیس صورت گرفت. اسانس‌های دارچین و نعناع فلفلی با تکنیک GC ...
موضوع : سنجش میزان فعالیت آنتی اکسیدانی و کلاته کنندگی برگ گیاه کاسنی ( intybus Cicho rium . ( اهداف: گونه های فعال اکسیژن (ROS ( در مقدار بالا به دلیل واکنش پذیری زیاد، می تواند برای بدن مضر باشد. بدن به ...
میزان مهار رادیکال‌های آزاد اسانس پونه با DPPH و ABTS به‌ترتیب 5/51% و 43/53% بود. میزان مقاومت اسانس پونه در برابر اکسیداسیون لینولئیک اسید و تغییر رنگ بتاکاروتن برابر با 22/59 درصد بود. میزان فنل کل ...
صفحات وب. کتب. نشریات. مرکز نشر آثار علمی. مجله علوم و صنایع غذایی ایران. دوره 20، شماره 145 - ( 1402 ) ارزیابی ویژگی‌های آنتی‌اکسیدانی و ضدمیکروبی عصاره‌های اتانولی استخراجی از میوه گیاه کمرگل به ...
آنتی اکسیدان‌ها یکی از مهم‌ترین مولکول‌های موجود در بدن هستند. این ترکیبات کوچک، رادیکال‌های آزاد مضر را از بین می‌برند و نقش مهمی در حفظ سلامتی دارند. به عنوان مثال، از بروز بیماری‌هایی مانند دیابت و سرطان جلوگیری ...
سابقه و اهداف: گل داوودی (Chrysanthemum morifolium) یکی از مهم‌ترین گیاهان زینتی و دارویی در عرصه جهانی محسوب می‌گردد. گزارش‌های موجود به حضور ترکیبات زیستی و آنتی اکسیدانی متفاوت در ارقام مختلف گل داوودی اشاره دارد. همچنین ...
حسن سلطان، طیبه و نوروزی، مصطفی و آموزگار، محمد علی،1395،بررسی میزان کلروفیل aوb وتوتال کاروتنوئید و همچنین فعالیت آنتی اکسیدانی چهار گونه جلبک سبز جداشده از سواحل گلستان دریای خزر،https://civilica ...
آنتی‌اکسیدان‌ها همچنین سلامت عروق را افزایش می‌دهند و به فرآیند انتقال اکسیژن و مواد مغذی به عصب‌ها (سلول‌های مغز) بهبود می‌بخشند. آنتی‌اکسیدان‌ها به‌عنوان میانجی در سیستم عصبی مرکزی ...
آنتی اکسیدان‌ها نقش مهمی در پیشگیری از سرطان دارند. لوتئین و زیگزانتین از مواد آنتی اکسیدانی هستند که در تخم مرغ وجود دارند. این مواد آنتی اکسیدان باعث جلوگیری از بروز آب مروارید می‌شوند.
مشگک (Ducrosia anethifolia (DC.) Boiss.) یکی از گیاهان دارویی متعلق به خانواده چتریان است که استفاده از آن در درمان اختلالات عصبی توصیه شده است. هدف مطالعه حاضر بررسی تغییرات محتوای ترکیب‌های فیتوشیمیایی و فعالیت آنتی‌اکسیدانی، ضد ...
در این مقاله سه بررسی شده است. abts و frap ،dpph روش معمول سنجش فعالیت آنتی اکسیدانی در عصاره های گیاهی شامل
بررسی فعالیت آنتی‌اکسیدانی به روش دیفنیلپیکریل هیدرازی (dpph): بررسی فعالیت آنتی‌اکسیدانی عصاره‌ها با استفاده از رادیکال‌های پایدار dpph به روش برند - ویلیامز و همکاران (19) انجام گرفت. 1/0 میلی‌لیتر عصارة متانولی 5-10 × 6 ...
برای ارزیابی ظرفیت آنتی‌اکسیدانی با استفاده از روش رادیکال DPPH، باید شرایط خاصی را رعایت کرد تا دقت و قابلیت تکرار بالا باشد. برخی از این شرایط و نکات عبارتند از: آماده‌سازی محلول رادیکال DPPH ...
۱. سلامت قلبی و عروقی را افزایش می‌دهند. اگرچه همه‌ی آنتی‌اکسیدان‌ها از شما در برابر بیماری قلبی محافظت نمی‌کنند، اما تعدادی از آنها مانند ویتامین‌های C و E، سلنیوم، مس و روی برای سیستم ...