0086-21-58386256
سپس این شیر 40 درجه را درون مخزن خامه گیری ریخته تا در لحظه، خامه جدا شده و شیر کم چرب، از خروجی های دستگاه، بیرون بریزند. طبیعی است که این عملیات، در زمان بسیار کوتاه تری از روش سنتی انجام خواهد ...
دستگاه خامه گیر متشکل از تعداد قیف سپراتور، لوله های جداکننده خامه و شیر، ظرف شیر پرچرب، موتور گرداننده و… می باشد که موتور آن با سرعت بالایی می چرخد و سبب جدا شدن خامه از شیر می شود.
مشخصات، جدول ارزش غذایی و خرید شیر کم چرب 1 لیتری صباح. حجم: یک لیتر. طعم: ساده کم چرب. شماره پروانه بهداشت: 50/20297. ارزش غذایی در هر لیوان شیر (240 میلی لیتر) شامل: انرژی: 99 کیلوکالری. قند: 7.08 گرم. چربی ...
طرز تهیه شیر برنج بدون خامه مجلسی و خوشمزه برای ۴ نفر. مرحله اول: آماده سازی. ابتدا برای تهیه شیر باید از شیر برنج نیم دانه استفاده کنید و بعد خوب تمیز کنید و بشورید و به همراه کمی آب برای ۲ الی ۳ ...
با روشن شدن این خامه گیر لبنیاتی، شیر تا زمانی شروع به گردش درون مخزن می کند که چربی آن جدا شود. به این ترتیب، شیر کم چرب یکی از خروجی های دستگاه خامه گیر و دیگری خامه است. خامه که به مراحل بعد ...
سپراتور صنعتی هیمورا دستگاهی برای خامه گیری بهداشتی از شیر و تهیه شیر کم چرب بوده که با بدنه و شاسی چدنی طراحی شده است؛ قابلیت کارکرد با برق تکفاز و قدرت بالا در خامه گیری از ویژگیهای این دستگاه میباشد.
این کار جدا شدن و بالا آمدن خامه را متوقف می‌کند و باعث می‌شود شیر بافت و طعم یکدست تری داشته باشد. برخی از تولیدکنندگان برای افرادی که ترجیح می‌دهند خامه جدا شده و تا بالای بطری برود، شیر ...
1مرحله اول : آماده سازی مواد. گردو را به اندازه دلخواه خرد کنید می توانید ریز یا درشت با کمک آسیاب یا گوشکوب تهیه کنید. بیسکویت را نیز پودر کنید به کمک آسیاب یا می توانید داخل نایلون ریخته و با ...
در صنایع شیر ایران معمولاً تولید خامه پاستوریزه، خامه استریل و خامه قنادی مرسوم است. طرز تهیه خامه هم در مناطق مختلف متفاوت بوده و هریک ویژگی ها و کیفیت خاص خود را دارند.
مراحل درست کردن گاناش با پودر کاکائو و شیر بدون خامه. زمان مورد نیاز: ۲۰ minutes. مرحله اول. برای شروع شیر را درون یک شیر جوش بریزید. سپس شکر را اضافه کنید و با همزن دستی خوب هم بزنید تا شکر در شیر حل ...
اگر از پنیر خامه ای برای تهیه دسر می خواهید استفاده کنید نباید نمک به آن اضافه کنید. اگر بعد از یختن مواد در مخلوط کن مواد کمی سفت بود می توانید برای لطیف شدن پنیر خامه ای کمی شیر نیز اضافه کنید ...
طرز کار خامه گیر یا چرخ شیر. مسعود. شهریور 29, 1397. چرخ شیر یا خامه گیر نام وسیله ای است که از آن برای جدا سازی چربی و خامه از شیر استفاده می کنند. این وسیله به صورت گسترده مورد استفاده فروشگاه های ...
دستگاه خامه گیر به منظور جدا کردن چربی شیر مورد استفاده قرار می گیرد. خامه گیرها در مدل های مختلف برقی و دستی طراحی و تولید میشوند و ظرفیت بیان شده برای آنها، میزان شیری است که در هر ساعت می توانند خامه گیری کنند.
می توان گفت که خامه پرچرب ترین فراورده لبنی است چرا که مستقیما از چربی سیر حاصل می شود. به این ترتیب که لایه های چربی جمع شده در سطح شیر را جدا کرده و تحت عنوان خامه مورد استفاده قرار می دهند.
خامه یا سرشیر قسمتی از شیر است که حاوی چربی بالایی است و با عمل خامه گیری از شیر جدا می شود . این ماده غذایی مانند شیر یک امولسیون روغن در آب است. در شیر هموژنیزه نشده نیز لایه سبک چربی به مرور ...
اگر شیر خام را در سردخانه و محلی خنک حدود ۴ تا ۷ درجه سانتیگراد نگهداریم، گویچه های چربی به تدریج به طرف سطح شیر صعود کرده و پس از مدتی یک لایه خامه با حدود ۱۰ تا ۲۰ درصد چربی می توان از سطح گرفت ...
خامه صبحانه به روش سنتی به دو روش تهیه می شود. روش اول: ابتدا شیر در یک ظرف کم عمق بریزید و آن را گرم کنید و بعد آن را به حال خود رها کنید و بعد از 24 تا 36 خامه را از سطح شیر بردارید. روش دوم: شیر را ...
مرحله اول: بن ماری کردن ژله. برای تهیه ژله با شیر ابتدا شیر را در ظرف مناسبی ریخته و روی شعله قرار دهید. پس از گرم شدن شیر شعله را خاموش نموده و یک بسته پودر ژله را در آن بریزید و هم بزنید بهتر است ...
1- طرز تهیه خامه برای کره گیری ... تنها پس از چند دقیقه کره کاملا از شیر کم چرب جدا شده و به تیغه دستگاه چسبیده است. در این مرحله، رنگ کره کاملا به رنگ زرد در آمده و از مایع باقی مانده جدا می شود.
خامه پر چرب : 400 گرم. خاک قند : 80 گرم. وانیل : 1 قاشق غذا خوری. راهنمای دستورالعمل: امروز با طرز تهیه خامه کیک در خدمت شما دوستداران هنر آشپزی و شیرینی پزی در خدمت شما بودیم . فراموش نکنید که رمز ...
1- در وهله اول شیر را در یک قاب یا ظرف با عمق کم بریزید و سپس آن را بر روی شعله گرم کنید. در ادامه باید شیر را در داخل ظرف در همان حالت رها کنید. بعد از گذشت چند ساعت می توانید خامه به دست آمده را از ...
خامه از شیر جدا می‌شود و مقداری از آن وارد شیر می‌شود. اکثر خامه حذف می‌شود. شیر پس از اتمام این مرحله وارد مرحله همگن سازی می‌شود تا فرآیند تولید پنیر ادامه یابد. سپراتور فولادی در دیگ بخار:
روش آزمایش. اگر نمونه شیر قبل از این سرد شده و خامه آن جدا شده باشد، ابتدا می توان آن را در حمام آب (بن ماری) ٣۵ تا ٤٠ درجه سلسیوس گرم کرد.شیر را به طور کامل یکنواخت و نمونه را تا ١٥-٢٠ درجه سلسیوس با آب سرد به سرعت خنک کنید ...
چگونه با شیر خامه درست کنیم. جایگزین‌کردن شیر به‌جای خامه در دستور‌های آشپزی، همیشه ایده‌ی خوبی نیست زیرا شیر و خامه خواص یکسانی ندارند. برای مثال، نمی‌توانی با شیر کامل یا همان شیر پر ...
مرحله دوم تهیه خامه صبحانه با کمک شیر: در ادامه با کمک یک ملاقه سرشیر را از روی شیر جدا می کنیم و آن را داخل یک ظرف می ریزیم. ظرف حاوی سرشیر را برای مدت حداقل 1 ساعت داخل یخچال می گذاریم و سپس بعد ...
خامه گیر. 33,500,000 تومان. ظرفیت خامه گیری از شیر در هر ساعت. محل مورد استفاده. 60 تا 140 لیتری. این دستگاه در روستاها، خانه، کارگاه های لبنیاتی کوچک و دامداری ها مورد استفاده قرار می گیرد. 140 لیتری ...
دستگاه خامه گیر یا چرخ شیر آلپ، یکی از انواع تجهیزات لبنیاتی گروه صنعتی آلپ صنعت، با امکان چربی گیری اتوماتیک از شیر می باشد. این ابزار الکتریکی در ظرفیت های گوناگون و برای کاربرد های متفاوتی ...
بعد از ۲ ساعت، حرارت را خاموش کنید و اجازه دهید تا شیر و خامه به مدت ۵ تا ۶ ساعت در یخچال بماند. بعد از ۵ تا ۶ ساعت، سرشیر روی سطح شیر و خامه جمع می‌شود. سرشیر را با قاشق از روی شیر و خامه جدا کنید ...
بدون عمل هموژن کردن ، چربی شیر جدا و به سطح آن بالا می رود. چربی شیر چیزی است که به شیر طعم خامه ای می دهد. هموژنیزاسیون باعث یکنواخت شدن چربی شیر می شود و بافت خامه ای و طعم یکسانی می یابد.
عملکرد خامه گیر لبنیات 1 تن اوریاد: کار اصلی دستگاه خامه گیر لبنیات تبدیل چربی شیر به مولکول و ذرات ریز می باشد، خامه گیر لبنیات سبب می شود چسبندگی چربی بطور چشمگیری گسترش یابد بدین وسیله ...